Превышение содержания ртути в три раза от нормы обнаружили в партии краба, добытого на Сахалине, сообщили в Приморском межрегиональном управлении Россельхознадзора.
Варёно-мороженые конечности красного краба-стригуна общим весом почти 39 тонны произвели в феврале 2026 года. Добыт краб был в подзоне Приморье в Японском море.
Пробу продукции отобрали в пункте пропуска Хасанского района Приморья, исследование проводили по 30 показателям безопасности и качества.
Информацию о результатах проверки занесли в ветеринарную автоматизированную систему «Веста». В Приморском филиале «АПК НАЦРЫБА» подчеркнули, что это первый с начала 2026 года случай выявления ртути в продукции. Это высокотоксичное вещество, удалить её во время кулинарной обработки невозможно.