Многие люди, стремящиеся к здоровому образу жизни и контролю веса, сталкиваются с парадоксальной ситуацией: несмотря на тщательное ведение дневника питания, желаемые результаты так и не появляются.
Специалисты Камчатского краевого центра общественного здоровья и медицинской профилактики рассказали об основных причинах, по которым подсчет калорий может оказаться неэффективным.
Неточный замер порций становится первой причиной неудачных попыток контроля калорийности рациона. Человеческий глаз часто обманывает: то, что кажется небольшой горстью орехов, может оказаться двойной порцией по весу. Разница в измерении без использования кухонных весов может достигать 50%. Специалисты рекомендуют в первые недели строго взвешивать все продукты.
Игнорирование малых порций также существенно влияет на точность подсчета. Многие забывают учитывать калории из соусов, подлив, сливок в кофе, сахара в чае и масла при готовке. Эти, казалось бы, незначительные добавки способны увеличить дневную норму на 200-300 калорий.
Доверчивость к данным из приложений для подсчета калорий может сыграть злую шутку. Энергетическая ценность одного и того же продукта может существенно различаться у разных производителей. Эксперты советуют всегда сверяться с информацией на упаковке продукта.
Пренебрежение напитками — еще одна распространенная ошибка. Калории из соков, газированных напитков, алкоголя и кофейных напитков часто остаются вне поля зрения, хотя они так же важны для подсчета, как и твердая пища.
Способ приготовления продукта кардинально меняет его калорийность. Например, 100 граммов сырой куриной грудки и такое же количество жареного мяса в масле имеют совершенно разные показатели энергетической ценности.
Специалисты подчеркивают: подсчет калорий — это не просто диета, а инструмент осознанного подхода к питанию. Ключ к успеху заключается в честности с собой и полном учете всего потребляемого. Только такой подход позволит достичь желаемых результатов в контроле веса и здоровом питании.