Гастромарафон «НаВажный фест» стартует в Южно-Сахалинске 17 февраля и продлится две недели. В этом году участниками станут более 20 ресторанов и кафе, которые предложат эксклюзивные блюда из наваги и корюшки. Одно из заведений города предложит посетителям сет «Рыба без трусов».
В меню фестиваля — необычные сеты с оригинальными названиями: «Рыбку съесть», «Наважная Сахалинка», «Волшебная Найба», а также сет «Рыба без трусов», в который войдут пельмени из наваги в соусе бешамель, сельдь под шубой, блинчики с брусничным вареньем и чай со смородиной.
Все блюда созданы с акцентом на местные продукты: островную рыбу, дикоросы и морепродукты. Стоимость сетов фиксированная — 1250 рублей.
Фестиваль проходит пятый раз, и в этом году к нему присоединились новые участники, включая ресторан на Кунашире. В рамках события состоится голосование в номинациях «Лучший вкус», «Лучшая подача», «Лучший сервис», которое пройдет с 17 февраля по 2 марта.