В ходе производственного контроля эсперты обнаружили наличие личинок гельминтов в икре горбуши (ястыки), сообщает пресс-служба Приморского межрегионального управление Россельхознадзора.
Как уточняют в ведомстве, были обнаружены живые личинки нематод, известных как анизакисы, в охлажденной икре горбуши, добытой в Сахалинской области.
Для человека опасными считаются только жизнеспособные гельминты. Чаще всего гельминты поражают камбалу, минтая, лососевые виды рыб (горбуша, кижуч, сима), навагу, корюшку-зубатку, окуня-терпуга, сельдь, палтус и треску, так как это одни из наиболее распространенных видов рыбы на Дальнем Востоке.
Специалисты лаборатории пояснили, что в данном случае, чтобы продукцию можно было использовать дальше, партию икры в ястыках нужно тщательно промыть, заморозить и консервировать.
Результаты исследований были занесены в единую автоматизированную систему ветеринарии «Веста». Далее информация о выявленных проблемах передали в Центральный аппарат и региональные управления Россельхознадзора, а также ведомствам, отвечающим за ветеринарию.
Управление Россельхознадзора готовит информационное письмо с результатами лабораторных исследований, которое будет отправлено владельцу продукции.
