Бактерию Salmonella Enteritidis обнаружили в блюдах и на поверхностях в кафе «Фёдоровка» в Южно-Сахалинске, где в феврале 2026 года отравились несколько детей и взрослых. Об этом сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Сахалинской области.
Напомним, 8-летний мальчик и ещё несколько детей и взрослых попали в больницу с отравлением после того, как поели в кафе. Следователи возбудили уголовное дело.
Во время санитарно-эпидемиологического расследования обнаружили ряд нарушений, из-за чего кафе временно закрыли, чтобы исключить опасность для людей. В заведении не проводили производственный контроль; часть продуктов была просрочена; технологические процессы проводили с нарушениями; не было цеха по обработке овощей; отсутствовало помещение для уборочного инвентаря и бытовой химии; в санузле для сотрудников не было дезинфицирующих средств; в моечной для посуды отсутствовали шкафы для сушки тарелок и стекла, всю посуду после мойки просто укладывали на ветошь; при мытье посуды и приборов не проводили дезинфекцию.
Возбудителя сальмонеллёза выявили в жареных сырных палочках, курином стейке, курином шашлыке, блюдах из цыплёнка, а также в смывах с ручки морозильной камеры и на разносе для укладки сырных палочек.
Заявление ведомства о приостановлении деятельности кафе на 30 суток удовлетворили в Южно-Сахалинском городском суде. Владельца кафе признали виновным по статье 6.6. КоАП РФ о нарушении санитарно-эпидемиологических требований в общепите. За время, пока кафе не будет работать, следует устранить нарушения. Если предприниматель этого не сделает, Управление Роспотребнадзора снова обратится в суд.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
