Развивать агробизнес, особенно семейный, в островном регионе — довольно непростая задача. Однако у Хлебодаровых это получается, да еще как.
Дело по душе
Когда Юрий Хлебодаров впервые решил заняться грибами, многие только пожали плечами — мол, на острове и без того дел хватает, а тут еще шампиньоны да вешенки разводить. Но у Юрия был другой взгляд. Он не искал простых путей — искал свое дело. И нашел. Вместе с женой и детьми он открыл в северной части Южно-Сахалинска ферму по выращиванию грибов.
Семейное предприятие Хлебодаровых работает не на энтузиазме, а на науке. Все этапы производства, от подготовки субстрата до сбора урожая, поставлены на поток. Ферма выпускает до 700 килограммов вешенки в месяц, но на этом останавливаться семья не собирается.
«Наше оборудование способно производить до 20 тонн, — с легкой гордостью сказал глава предприятия Юрий Хлебодаров. — Мы планируем выйти хотя бы на 3–5 тонн ежемесячно. Востребованность есть, торговые сети заинтересованы».
Главное отличие их продукции — локальность. Грибы растут на сахалинском сырье. Это непросто. В отличие от материка, где в изобилии солома и подсолнечная лузга, у нас таких ресурсов практически нет. Хлебодаровы нашли собственную формулу — в ход идёт сено, немного древесины и терпение.
«Каждый этап мы проверяли сами, методом проб и ошибок. А потом пошли учиться», — рассказала дочь София, по образованию микробиолог. Она сегодня — главный лаборант и по совместительству технолог.
Семья прошла бесплатный курс «Азбука предпринимателя», организованный центром «Мой бизнес». Там научили составлять бизнес-план, считать издержки и говорить с поставщиками на одном языке.
«Мы просто пришли с идеей и желанием работать. А вышли с инструментами», — отметила София.
Поддержка рядом
Не так давно на ферму приехали с визитом министр сельского хозяйства региона Инна Павленко и уполномоченный по правам предпринимателей Андрей Коваленко. Посмотрели, пообщались, остались довольны.
«Видно, что здесь все по-настоящему. Каждому члену семьи есть чем заняться. Работают с душой», — отметила министр.
Ферма уже сейчас уверенно стоит на ногах, а в ближайших планах — расширение, новые сорта грибов и, возможно, выход за пределы острова. А пока все на месте: семья, Сахалин, грибницы и тёплый свет ламп над грядками с вешенкой.
Хлебодаровы не гонятся за быстрыми деньгами. Их интересует устойчивый, понятный рост. И, кажется, у них это получается. На Сахалине, где многое приходится делать с нуля, такой подход — ценность.
А ещё это история о том, как обычная семья смогла превратить идею в дело. И не просто дело — а в дело жизни.
С идеи — к делу
Поворотной точкой в развитии грибной фермы стал курс «Азбука предпринимателя», организованный центром «Мой бизнес». Именно после него семейный проект Хлебодаровых стал по-настоящему бизнесом, а не просто увлечением.
«До курса у нас было много вопросов: как оформлять документы, как просчитывать рентабельность, как выстроить отношения с партнерами. „Азбука“ помогла разложить всё по полочкам», — рассказала София Хлебодарова, которая и записалась первой.
Курс длился всего неделю, но за это время участники узнали основы маркетинга, налогообложения, управления персоналом, финансового планирования. Главное — научились оценивать свои идеи с точки зрения реального бизнеса.
Завершением обучения стал сертификат, дающий возможность участвовать в конкурсах на получение грантов и субсидий. А главное — после «Азбуки» появилась уверенность, что ты все делаешь правильно.
«Нам не просто дали информацию. Нам показали, что мы не одни. Что есть целая система поддержки, и в нее можно войти. Главное — начать», — добавила София.
Записаться на курс может любой — и тот, кто только задумался о своём деле, и тот, кто давно в деле, но хочет структурировать процесс. Обучение проходит бесплатно в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», инициированного президентом России Владимиром Путиным.
Исследование родного края
Увидеть родной остров не на карте, а своими глазами — такую возможность в этом году получат свыше 40 тысяч школьников из всех уголков Сахалина и Курил. Программа детского социального туризма, инициированная губернатором Валерием Лимаренко, охватывает учеников с 4-го по 11-й класс. География маршрутов — от Южно-Сахалинска до театральных филиалов и берегов боевой славы.
Что самое важное — поездки организованы не «для галочки». Это не просто автобусная прогулка до ближайшего памятника. Ребят знакомят с ключевыми точками притяжения острова: университетским кампусом, спортивными аренами, современными предприятиями.
«Мы постоянно обновляем и дополняем маршрутную сетку, — рассказал заместитель председателя правительства Сахалинской области Владимир Ющук. — Помимо музеев и аквапарка, школьники посещают СахГУ, центр водных видов спорта „Волна“, экоферму, а также сахалинский филиал Театрального института имени Щукина».
С началом каникул к программе подключились и лагеря. Июль и август обещают быть особенно насыщенными: в расписании — военно-исторические реконструкции, приуроченные к 80-летию Победы, и новые экскурсии по следам первооткрывателей Сахалина. А еще — неизменный «АкваСити» и командная игра «Патриот», где юные участники учатся работать вместе и принимать решения.
«Во время каникул культурные и спортивные учреждения свободнее, и это шанс. Пусть дети увидят, какие возможности даёт им родной остров, — подчеркнул Валерий Лимаренко. — Сахалин — не окраина. Здесь можно учиться, строить карьеру, заниматься наукой и спортом, развиваться творчески. Это — наш месседж каждому школьнику».
Программа работает уже пятый год. Начинали с 2,5 тысячи участников — теперь счет идет на десятки тысяч. Только за первую половину 2025 года экскурсии посетили уже более 15 тысяч детей.
