В 2025 году эксперты Россельхознадзора провели ветеринарно-санитарную экспертизу 19 проб мяса бурого медведя, общий вес которых составил 3,9 тонны. Во всех случаях результаты исследований на наличие опасных паразитов оказались отрицательными. Об этом проинформировала пресс-служба Приморского межрегионального управления ведомства.
Часть проверенных образцов — восемь проб — была отобрана в ходе осеннего охотничьего сезона. Исследования проводились по запросам охотников из Корсаковского и Анивского районов Сахалинской области.
Специалисты напоминают, что мясо медведя в обязательном порядке должно проходить ветеринарную экспертизу на трихинеллез. Это опасное паразитарное заболевание, возбудители которого — личинки трихинелл — локализуются в мышечной ткани. Они обладают высокой устойчивостью и могут сохранять жизнеспособность несмотря на термическую обработку, копчение или засолку мяса.
Осенний сезон охоты на бурого медведя в Сахалинской области в текущем году был разрешен в период с 10 августа по 30 ноября.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
