Клоповка, черника, голубика, брусника — эти и другие виды ягод обычно собирают на Сахалине в августе и сентябре. Дикоросы уже заполонили местные рынки, появляются сообщения о продаже в группах в мессенджерах. Цены, надо сказать, подросли. Так, литр знаменитой клоповки обходится в 2000-3000 рублей. Но и это не аргумент для жителей и гостей островного региона — они все равно покупают. Сбор лесных «даров» — дело рискованное и, в первую очередь, из-за медведей, которые тоже не прочь полакомиться сочными плодами. Чем примечателен ягодный сезон в 2025 году, выяснил sakhalin.aif.ru.
Километры и следы медведей
Большинство сахалинцев преодолевают десятки, а то и сотни километров, чтобы собрать ягоду. Жительница Южно-Сахалинска Анастасия со своим супругом и собакой ежегодно после десятого августа ездит в Макаровский район. 2025-й не стал исключением: 11 августа семья взяла все необходимое, в том числе для ночлега, и отправилась в путь.
По словам южносахалинки, клоповки, или красники, как ее еще называют, в этом году не так много. Но в то же время больше, чем в 2024-м.
«Наткнулись с мужем на хорошую поляну. Собрали литров семь-восемь и пошли назад. По пути несколько раз встретили медвежьи следы, было немного жутковато. Наш пес постоянно принюхивался, но вел себя спокойно. Несмотря на аномально жаркое лето, урожай в этом сезоне не так плох», — сказала Анастасия, добавив, что в прошлом году им удалось собрать лишь около четырех литров.
Ягоду жители областного центра собирают исключительно для себя, разве что угощают родных.
«Сколько сил и терпения нужно, чтобы собирать ягоду. Это непростой труд. И цены на клоповку растут каждый год. Удивилась, когда увидела в мессендежре, что литр ягоды продают за 3000 рублей. По пути, кстати, мы останавливались возле женщины. Она предлагала ягоду по 2000 рублей за литр. А если бы забрали всю, то отдала бы по 1700 рублей за литр», — поделилась сахалинка.
Анастасия рекомендовала собирать ягоду исключительно в знакомых местах и не ходить по лесам в одиночку. В противном случае можно запросто заблудиться. Еще опаснее — встретить хищника.
Впереди у островитян — поездка за голубикой, черникой и брусникой. Эти ягоды они обычно собирают в Ногликском районе.
Ягода по «непривлекательной» цене
На одном из самых больших рынков в Южно-Сахалинске — на «Технике» — сезон продажи ягод в самом разгаре. В основном торгуют клоповкой. Есть еще малина, ежевика и другие плоды, собранные на дачных участках.
Но нас интересует эндемик острова — красника. В основном литр ягоды отдают за 2000 рублей. Но есть и по 2500 рублей, и даже по 3000 рублей за литр — пишут, что «отборная». Дикорос привезен в основном из центральных районов.
«Ягодку собирали в Александровск-Сахалинском районе. В этом году ее не сказать, что прямо много, но и немало. Ароматная, вкусная и, главное, полезная. Цены разные, но надо учитывать, какой это труд, и какое расстояние нужно преодолеть, чтобы доставить ягоду в столицу», — прокомментировала продавец Александра.
На некоторых точках представлены сиропы из клоповки. Стоимость полулитровой бутылки — 500 рублей. Говорят, «неразбавленные» [некоторые продавцы хитрят и добавляют в сиропы чай каркаде, чтобы увеличить количество товара. Опытные покупатели всегда распознают натуральный сироп — прим. ред.].
Жительница областного центра Марина покупает клоповку на рынке каждый год. Она делает сироп самостоятельно, а ягоды использует для пирогов.
«Ягода, конечно, недешевая. Но в прошлом году ниже 2300 рублей за литр и не продавали. Обычно покупаю литров пять, делаю сироп, а плоды использую в качестве начинки для пирогов», — поделилась южносахалинка.
Чем полезна клоповка?
Клоповку ценят не только за необычный вкус, но и за свой состав. В её ягодах содержатся антоцианы — природные пигменты, придающие насыщенный цвет и известные как мощные антиоксиданты. Есть в ней и витамин С, органические кислоты, микроэлементы, благодаря которым краснику часто называют «витаминной ягодой».
Еще чудо-ягоду используют для приготовления варенья, морсов, компотов, соусов и десертов. Клоповка хорошо сочетается с выпечкой и мясными блюдами, придавая им необычные нотки.
Ранее sakhalin.aif.ru сообщал, что четверо сахалинцев, включая подростка, отправились за клоповкой в район горы Вайда в Смирныховском районе. Они заблудились — их нашли спасатели лишь через несколько дней.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
