Примерное время чтения: 3 минуты
36

Праздничная арифметика. На встречу 2023 года сахалинцам придется потратится

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 51. "АиФ - Сахалин-Курилы" №51 21/12/2022
Закупать ингредиенты для традиционного салата оливье можно загодя.
Закупать ингредиенты для традиционного салата оливье можно загодя. pixabay.com

Новогодний праздник невозможно представить без набора атрибутов. В каждой семье они свои, но основные - у большинства одни и те же. Сколько же будет стоить минимальный новогодний набор в этот раз?

Под бой курантов с ёлочкой

Непременный атрибут новогоднего праздника – елка. Уже много лет пушистой лесной красавице есть альтернатива – искусственное дерево. У обоих вариантов есть свои плюсы и минусы: живая ель, как считают экологи, утилизируется без вреда для окружающей среды. Промышленный синтетический вариант наносит ущерб экологии.

В любом случае, выбор за покупателем. На Сахалине уже открыты елочные базары. Стоимость лесной красавицы начинается от 2900 рублей. Это цена самого небольшого дерева, не выше 150 сантиметров. Далее за каждый метр стоимость увеличивается на тысячу рублей. Максимальная цена у продавцов в районе ТЦ «Янтарь» была 4500 рублей. Кстати, по опыту прошлых лет, можно посоветовать пойти за елкой, например, вечером 30 декабря. В 2021 году можно было поторговаться, продавцы уступали. Правда, и выбор был уже не очень большим, распродавали остатки.

На синтетические новогодние ели цену не собьешь. В магазинах новогодний атрибут продавали от 2500 (самая маленькая, 1,2 метра) до 12000 рублей. На маркетплейсах выбор фантастический. Есть настольные от 570 рублей. А вот на ели от 120 сантиметров цены начинаются от 1200 рублей. Самое дорогое украшение, которое нашлось в каталогах, стоило более 18 тысяч рублей.

Главный салат вырос в цене

Подготовка к празднованию Нового года - дело хлопотное и затратное. Праздничный стол, обновки, подарки, елка и украшения для новогоднего дерева – все это пробьет значительную брешь в семейном бюджете. Рачительные хозяйки стараются заранее сделать запасы, пока продукты не пустились в бешеный пляс за неделю до того, как начнут бить куранты.

Пока еще можно купить фрукты - обязательные атрибуты праздничного стола. Мандарины и апельсины по 250-300, яблоки за 150-170 рублей за килограмм. Набор хороших конфет обойдется не меньше чем в тысячу рублей. Шампанское в супермаркетах предлагают по разной цене – от 300 до 700 рублей за бутылку. Хорошее вино начинается с 800 рублей. Если еще прикупить маленькую баночку красной икры (750 рублей), копченой рыбы (от 400 рублей за килограмм), морепродуктов (кальмар от 300 рублей, краб - от тысячи рублей за килограмм), то расходы выйдут только на праздничное застолье  весьма солидными. В последнюю неделю декабря они наверняка прибавят в цене.

Закупать ингредиенты для традиционного салата оливье тоже можно загодя. Сразу оговоримся, за основу берем блюдо, которое можно смело назвать советским. Ведь изначально в рецептуру оливье входили черная икра, рябчики, телячий язык, отварные раки, пикули и каперсы. До наших дней из того состава остались огурцы и яйца.

В наш «классический» салат войдут вареная колбаса, картофель, консервированный горошек, маринованные огурцы, яйца, майонез, морковь, лук.

В блюдо на семью из четырех человек понадобится по 300 граммов колбасы, полкилограмма картофеля, по маленькой банке горошка и огурцов, четыре яйца, 200 граммов майонеза, 100 граммов лука и 200 граммов моркови. Из такого количества получается около двух килограммов салата.

Набор всех этих ингредиентов обошелся около 500 рублей.

Напомним, в 2021 году «индекс оливье» для Сахалинской области составил на 50 рублей меньше – 450 рублей.  Фактически главное новогоднее блюдо выросло в цене на 10%. Причем подорожание произошло за счет консервов – существенно подросли в цене майонез, горошек и маринованные огурцы. Картофель и морковь пока в сахалинских магазинах продаются по прошлогодним ценам (45- 50 рублей за килограмм).

«Индекс оливье» в нашей стране стали подсчитывать с 2009 года по аналогии с американским «индексом бургера». Это неформальный показатель роста цен и покупательной способности населения. Свой «индекс оливье» подсчитывает и Росстат, и не всегда официальные показатели совпадают с реальными затратами домохозяек. 

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Топ читаемых

Самое интересное в регионах